焼酎

日本の焼酎

日本料理

• 2024.02.29
• 焼酎

日本の焼酎について 焼酎は、日本で古くから飲まれてきた伝統的なお酒です。その歴史は古く、数百年前から存在していたと言われています。焼酎は、麦や米、芋などの原料を使って作られます。それぞれの原料によって、風味や味わいが異なります。 焼酎の製造法は、まず原料を蒸してから麹と混ぜるという手法です。この過程で、でんぷんがアミノ酸や糖に分解され、酵素が作用します。そして、これを発酵させ、アルコールを作り出し […]